Montorso
Intenso, seducente ed esclusivo. Un vino che fa della bellezza e piacevolezza di beva i suoi tratti esaltanti, offrendo un’ esperienza sensoriale appagante e indimenticabile.
CLASSIFICAZIONE:
Puglia IGP rosso – Primitivo
ZONA D’ORIGINE:
Puglia
VITIGNI:
100% Primitivo
VINIFICAZIONE:
Diraspatura soffice con sgranellatrice oscillante, pigiatura delicata e macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 48 h. Macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata (22-24°C) per circa due settimane in tini di acciaio inox.
AFFINAMENTO:
Malolattica ed elevage su fecce fini, per 4 mesi, in barrique di rovere francese a differente tostatura.
COLORE:
Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
PROFUMO:
Intense note floreali e fruttate si fondono con richiami mentolati e speziati.
SAPORE:
Caldo, armonico e vellutato, in un insieme invitante e avvolgente che regala un finale di lunga persistenza fruttata e speziata.
GRADAZIONE ALCOLICA:
14,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE:
5,5 g/l
ZUCCHERI RESIDUI:
Secco
TEMPERATURA
DI SERVIZIO:
18-20°C
ABBINAMENTI
CONSIGLIATI:
È ottimo nell’abbinamento con primi e secondi piatti a base di carne e selvaggina.
TIPOLOGIA BICCHIERE:
Renano e piccolo Baloon
RICONOSCIMENTI: