Humara

Indipendente, arguto e fascinoso. Un vino dall’esclusiva personalità capace di soddisfare le aspettative di nuovi stimoli degustativi, regalando un’esperienza sensoriale di rara squisitezza.

CLASSIFICAZIONE:

Puglia IGP rosso – Nero di Troia

ZONA D’ORIGINE:

Puglia

VITIGNI:

100% Nero di Troia

VINIFICAZIONE:

Diraspatura soffice con sgranellatrice oscillante, pigiatura delicata e macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 24 h. Macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata (20-22°C) per circa una settimana in tini di acciaio inox

AFFINAMENTO:

Malolattica ed elevage su fecce fini, per 6 mesi, in barrique di rovere francese a tostatura calibrata

COLORE:

Rosso rubino intenso

PROFUMO:

Decisi sentori di frutti rossi e note speziate accompagnati da sfumature balsamiche

SAPORE:

Inedito, di corpo fine ed elegante e sostenuta tannicità, che regala un finale di lunga persistenza

GRADAZIONE ALCOLICA:

14% vol.

ACIDITÀ TOTALE:

5,4 g/l